|
|
Дегустационный зал (ресторан)
Отличительной особенностью Дегустационного зала является уют, огромный выбор вин и блюд из Хамона!
Рецептура блюд разработана поваром из Перу.
У Вас есть уникальная возможность выбрать алкогольные напитки по вкусу в винном зале, не листая винную карту с 250 названиями и не выслушивая банальные рекомендации официанта. Кто, кроме Вас, является лучшим знатоком своего вкуса?
Понравившиеся блюда из Хамонов Вы сможете приготовить дома сами. Приятного аппетита!
Бизнес-Сиеста
(По будним дням с 12 до 16 часов. Дисконтные карты не действуют):
|
|
Название / состав |
Вес |
Цена |
|
Обед из двух блюд
суп/салат + горячее, сок в ассортименте |
- |
180 руб |
Обед из трех блюд
суп + салат + горячее, сок в ассортименте |
- |
210 руб |
|
Холодные закуски
|
|
Название / состав |
Вес |
Цена |
|
Хамон кон мелон
классическое сочетание Хамона и дыни |
100/175/27 |
280 руб |
Золотая башня
аппетитные башенки из сыра Моцарелла, жареного баклажана и помидор |
325 |
190 руб |
Икра красная
Икра, масло сливочное, петрушка |
50/12/2 |
180 руб |
Тапас от Лоренцо
сыр Моцарелла в сочетании со свежими помидорами под лимонным соусом |
344 |
170 руб |
|
Дыня |
150 |
75 руб |
|
Оливки и маслины в ассортименте |
100 |
60 руб |
Шедевр Пераля
рулетики с Хамоном иберико ресево и семгой слабой соли, гарнированные стручковой фасолью и нежным чесночным соусом |
180/122/50 |
410 руб |
Рулетики экстремадурские
Хамон из белой домашней свиньи с нежной начинкой из сыра и грецкого ореха |
120/60 |
150 руб |
Посвящение Дульсинее
маринованные огурчики, обернутые ломтиками Хамона, декорированные свежими помидорами и зеленью |
130/72 |
210 руб |
Секреты Андорры
ассорти из 3-х видов хамонов, иберийских колбас и сыров |
270/48 |
860 руб |
Размышления о Дон-Кихоте
микс из свежих овощей с оливковым маслом |
220/42 |
110 руб |
Бокабильо
бутерброд "Сальчичон" |
49 |
60 руб |
Бокабильо
бутерброд "Чоризо" |
49 |
60 руб |
Бокабильо
бутерброд "Семга" |
53 |
50 руб |
Бокабильо
бутерброд "Икра" |
53 |
90 руб |
|
Салаты
|
|
Название / состав |
Вес |
Цена |
|
Пескадо
листья салата "Айсберг" с филе семги слабой соли и кусочками авокадо под лимонным соусом |
171 |
110 руб |
Креветки "Айоли"
креветки с авокадо и яйцом под соусом-коктейль |
215 |
160 руб |
Испанский салат с тунцом
филе тунца с овощным букетом под лимонной заправкой |
380 |
150 руб |
Конкистадор
салат из 3-х видов мяса: нежного куриного филе, отварного языка и ростбифа |
260 |
180 руб |
Гордость Сарагосы
хрустящие листья салата куриным филе, белыми гренками и тертым сыром Пармезан |
215 |
160 руб |
Ла Баньеса
острый салат из красной и стручковой фасоли с яйцом и грецким орехом |
210 |
100 руб |
Овощной гриль
рубленые овощи, приготовленные на гриле с чесноком и специями |
200 |
180 руб |
Свежесть Сегуры
свежие фрукты под клубнично-банановым муссом |
200 |
90 руб |
|
Блюда с Хамоном
|
|
Название / состав |
Вес |
Цена |
|
Солнце Валенсии
Хамон Иберико Ресево с лимонным соусом, дыня |
100/193 |
475 руб |
Хамон кон мелон
Хамон Бодега, дыня |
100/175/2 |
275 руб |
Шедевр Пераля
Хамон Иберико Ресево, семга сл/соли, стручковая фасоль |
50/100/284 |
410 руб |
Завтрак конкистадора
Хамон Иберико Ресево, авокадо, овощи |
60/65/131 |
340 руб |
Посвящение Дульсинее
Хамон Бодега, корнишоны, помидоры |
130/72 |
210 руб |
"…Цветы апельсинного сада…"
Хамон Бодега с соусом и жареным миндальным орехом |
75/72/94 |
215 руб |
Секреты Андорры
Хамон Иберико Ресево, Хамон Бодега, Хамон Делантеро (Палета) Иберико Ресево, сыр Камамбер, сыр Сент мор, сыр Рокфор |
180/150/18 |
860 руб |
|
Хамоны
|
|
Название / состав |
Вес |
Цена |
|
Хамон Иберико Бейота
Окорок иберийской (черной) свиньи, откормленной желудями на специальных пастбищах |
100/43 |
630 руб |
Хамон Иберико Ресево
Окорок иберийской (черной) свиньи, откормленной желудями и фуражом на специальных пастбищах |
100/43 |
420 руб |
Хамон выдержанный
Окорок белой свиньи, откормленной фуражом |
100/43 |
230 руб |
Хамон Делантеро Иберико Бейота
Лопатка иберийской (черной) свиньи, откормленной желудями на специальных пастбищах |
100/43 |
450 руб |
Хамон Делантеро Иберико Ресево
Лопатка иберийской (черной) свиньи, откормленной желудями и фуражом на специальных пастбищах |
100/43 |
270 руб |
Хамон Делантеро Выдержаный
Лопатка белой свиньи, откормленной фуражом |
100/43 |
140 руб |
|
Колбасы Эстремадуры
|
|
Название / состав |
Вес |
Цена |
|
Сальчичон Иберико Экстра
Колбаса ветчинная из иберийской (черной) свинины экстра |
100/43 |
130 руб |
Чоризо Иберико Экстра
Колбаса с красным перцем из иберийской (черной) свинины |
100/43 |
150 руб |
Ломо Экстра
Филейная колбаса из карбоната экстра |
100/43 |
225 руб |
Гурманам посвящается
Сальчичон иберико экстра, чоризо иберико экстра, ломо экстра |
300/43 |
415 руб |
|
Сырная тарелка на ваш вкус
|
|
Название / состав |
Вес |
Цена |
|
"El Pastor" овечий зрелый сыр
сыр из овечьего молока, полутвердый, жирность 38,5%, Испания |
30/3 |
60 руб |
Сыр "El Pastor"козий сыр
сыр из козьего молока, полутвердый, жирность 33,8%, Испания |
30/3 |
60 руб |
Сыр "El Pastor" выдержанный сыр из смешанного молока
овечье, коровье и козье молоко, полутвердый, жирность 34,2%, Испания |
30/3 |
60 руб |
Пармеджано Реджано
сыр из коровьего молока, твердый, жирность 45%, Италия |
30/3 |
80 руб |
Моосбахер
сыр из коровьего молока, твердый, жирность 45%, Австрия |
30/3 |
80 руб |
Рокфор Сосьэте
сыр из овечьего молока, полутвердый, жирность 52%, Франция |
30/3 |
130 руб |
Горгонзола кремификато
сыр из коровьего молока, полутвердый, жирность 50%, Италия |
30/3 |
60 руб |
Камамбер де Норманди (АОС)
сыр из коровьего молока, мягкий, жирность 45%, Франция |
30/3 |
100 руб |
Сен-Мор де Турен (АОС)
сыр из козьего молока, мягкий, жирность 45, Франция |
30/3 |
130 руб |
|
Супы
|
|
Название / состав |
Вес |
Цена |
|
Косидо
гороховый суп-пюре с добавлением ломтиков Хамона, подается с хрустящими гренками |
350/20/22 |
100 руб |
Силестре
сливочный суп-крем из лисичек и шампиньонов |
250/90 |
150 руб |
Сарсуэлла
нежный сливочный суп с морепродуктами |
300/30 |
160 руб |
Бульон "Полио"
куриный бульон с зеленью и хлебом по-каталонски |
250/40 |
60 руб |
Пити
Горячий суп из баранины с нутом, каштанами, алычой и восточными специями |
400 |
150 руб |
|
Горячие закуски
|
|
Название / состав |
Вес |
Цена |
|
Тортилья
испанский омлет с Хамоном и шампиньонами |
231/24 |
190 руб |
Пульга де Педро
горячий сендвич с Хамоном, овощами и томатным соусом |
129 |
110 руб |
Фабада
пикантная колбаса Чоризо, обжаренная на оливковом масле с красной фасолью и овощами |
240 |
170 руб |
Жульен "Бильбао"
кусочки языка в сливочном соусе, запеченные под сыром |
125 |
120 руб |
Испанские перцы
сладкий перец-гриль с козьим сыром «Суаньон» и кедровыми орешками |
180 |
190 руб |
Хлеб по-каталонски
гренки с чесноком и томатами |
40 |
30 руб |
|
Горячие блюда
|
|
Название / состав |
Вес |
Цена |
|
Лосось "Пикада"
обжаренный в миндале или отварной лосось на картофельной подушке, подается со свежими овощами и лимонным соусом |
175/195/80 |
320 руб |
Форель с берегов Дуэро
паровые рулетики из филе радужной форели, фаршированные муссом из судака под овощным соусом на оладушке из сельдерея |
140/151/80 |
350 руб |
Селезень "Наварро"
утиная грудка под клюквенным соусом с гарниром из шпината на выбор: - шпинат с изюмом и кедровыми орешками - шпинат с лисичками |
90/115/50 |
410 руб |
Полио кон Хамон
рулетики из куриного филе с Хамоном под персиковым соусом, гарнированные плато из риса с черносливом |
130/170/80 |
190 руб |
Паэлья
традиционное испанское блюдо из риса, морепродуктов и овощей |
150/120/117 |
210 руб |
Лингво де Тернеро
отварной язык с соусом из черешков сельдерея, подается с картофельным пюре и запеченным на углях луком-пореем |
100/175/80 |
230 руб |
Мачо-стейк
стейк из говядины с соусом из голубого сыра и овощами-гриль |
190/202/80 |
380 руб |
Строганов де Торо
бефстроганов с рисом |
240/152 |
210 руб |
Медальоны "Иберико"
свиные отбивные с палетой иберико в окружении ломтиков жареного картофеля с чесноком |
150/152 |
240 руб |
Чоризо "Акеларе"
паста с чернилами каракатицы с соусом «Чоризо», декорированное ломтиками Хамона |
150/120/82 |
310 руб |
|
Блюда на углях
|
|
Название / состав |
Вес |
Цена |
|
Осетровый Эспадачине
шашлык из свежей осетрины |
200/50 |
375 руб |
Лососевый Эспадачине
Баранья корейка на кости из мяса курдючных баранов, овощной гарнир |
200/50 |
250 руб |
Форелевый Эспадачине
порционная радужная форель, запеченная на углях целиком |
200/50 |
250 руб |
Куриный Эспадачине
шашлык из куриного филе |
200/40 |
150 руб |
Перепелиный Эспадачине
шашлык из перепелов |
200/40 |
190 руб |
Свиной Эспадачине
шашлык из свиной вырезки |
200/40 |
190 руб |
Бараний Эспадачине
шашлык из бараньей корейки на кости |
200/40 |
200 руб |
Эспадачине "Семечка"
хрустящие бараньи ребрышки |
200/40 |
180 руб |
Телячий Эспадачине
шашлык из телятины-бастурмы, маринованной в специях |
200/40 |
190 руб |
Картофельный Эспадачине
шашлык из свежего картофеля |
200/20 |
50 руб |
Люля-кебаб
колбаски из рубленой баранины, жареные на шампурах |
240/40 |
180 руб |
Овощной Эспадачине
шашлык из помидор, баклажанов и сладкой паприки |
200/20 |
130 руб |
Садж-кебаб
большое блюдо с основой на выбор и гарниром из овощей-гриль: |
|
баранина |
200/250 |
350 руб |
|
баранина на косточке |
200/250 |
300 руб |
|
курица филе |
200/250 |
270 руб |
|
перепела |
150/250 |
300 руб |
|
курица филе |
200/250 |
250 руб |
|
осетрина |
200/250 |
475 руб |
Брошетас в фольге
блюдо, приготовленное в фольге с основой на выбор: |
|
телятина-бастурма |
300 |
210 руб |
|
баранина |
300 |
200 руб |
|
осетрина |
300 |
400 руб |
|
Гарниры
|
|
Название / состав |
Вес |
Цена |
|
Богатство Ла Риохи
микс из жареных овощей |
150 |
130 руб |
Шпинат с изюмом
шпинат с изюмом и кедровыми орешками |
100 |
100 руб |
Шпинат с лисичками
шпинат с лисичками, томленый в сливках |
100 |
100 руб |
Папатас фритас
ломтики жаренного во фритюре картофеля с зеленью и чесноком |
150 |
60 руб |
Фасоль по-Каталонски
стручковая фасоль, обжаренная с добавлением чеснока |
150 |
60 руб |
|
Картофельное пюре |
150 |
60 руб |
Севильяна
отварные соцветия брокколи, цветной капусты и стручковая фасоль |
220 |
60 руб |
Рис
рис отварной с паприкой |
150 |
60 руб |
|
Десерты
|
|
Название / состав |
Вес |
Цена |
|
|
Чизкейк шоколадно-ореховый |
1шт |
120 руб |
|
Мороженное с горячей ежевикой |
100/35 |
60 руб |
|
Мороженное с каштанами в сиропе |
100/40 |
90 руб |
|
Торт "Три шоколада" |
1 шт |
140 руб |
|
Торт маково-черничный |
1 шт |
120 руб |
|
Торт орехово-карамельный |
1 шт |
120 |
|
Чизкейк "Амаретто" |
1 шт |
120 руб |
|
Чизкейк "Клубника" |
1 шт |
120 руб |
|
Чизкейк "Паралине" |
1 шт |
120 руб |
|
Чизкейк "Тыква со специями" |
1 шт |
120 руб |
|
Миничизкейк "Ассорти" |
4 шт |
120 руб |
|
Пирог "Бурбон Пекан" |
1 шт |
140 руб |
|
Торт десертный морковный |
1 шт |
140 руб |
|
Швейцарский яблочный пирог |
1 шт |
120 руб |
|
Каштаны засахаренные |
1 шт |
80 руб |
|
Каштаны в шоколадной глазури |
1 шт |
100 руб |
|
Напитки
|
|
Название / состав |
Вес |
Цена |
|
|
Минеральная Вода Эвиан |
стекл. бут. / 0,25л |
70 руб |
|
Минеральная Аква минерале |
стекл. бут. / 0,25л |
40 руб |
|
Минеральная Боржоми |
стекл. бут. / 0,33л |
60 руб |
|
Минеральная Вода Перрье |
стекл. бут. / 0,33л |
85 руб |
|
Пепси-Кола |
стекл. бут. / 0,25л |
35 руб |
|
Пепси-Кола Лайт |
стекл. бут. / 0,25л |
35 руб |
|
Севен Ап |
стекл. бут. / 0,25л |
35 руб |
|
Лимонад Святой Грааль |
стекл. бут./ 0,5л |
60 руб |
Сок в ассортименте
апельсиновый, томатный, яблочный, ананасовый |
0,25л |
30 руб |
Сок свежевыжатый
апельсиновый, грейпфрут, лимон |
0,2л |
100 руб |
Морс Ла Алькаррия
клюквенный напиток с медом и специями |
0,2л |
50 руб |
|
Кофе Эспрессо |
40мл / 5 |
50 руб |
|
Кофе Американо |
80мл / 10 |
60 руб |
|
Кофе Капучино |
80мл / 10 |
65 руб |
|
Чай в чайнике: |
чайник 0,5л/25 |
100 руб |
|
|
чайник 0,3л/15 |
60 руб |
|
Ассам (индийский черный чай) |
|
Дарджилинг (черный чай) |
|
Эрл Грей (черный чай с бергамотом) |
|
Шоколад Ройбос (ройбос, цедра кокоса, кусочки шоколадных ирисок, лепестки цветов голубой мальвы) |
|
Сенча (японский зеленый чай) |
|
Зеленый чай "Китайский жасмин" |
|
Зеленый чай "Кси Кью" |
|
Зеленый чай "Улун Женьшень" |
|
Элитный чай: |
чайник 0,5л/25 |
200 руб |
|
|
чайник 0,3л/15 |
120 руб |
|
Зеленый чай "Кси Кью" |
|
Зеленый чай "Улун Женьшень" |
|
Чай в чашке : |
чашка 0,15л/10 |
20 руб |
|
Цейлонский черный чай |
|
Цейлонский черный чай с клубникой |
|
Эрл Грей (черный чай с бергамотом) |
|
Цейлонский зеленый чай |
|
Фруктовый чай экзотик |
Чай Эрл Грей / Earl Grey TGFOP
нежный черный чай со сдержанным ароматом бергамота |
чайник 0,4л/20 |
90 руб |
Чай вишнево-банановый / Cherry-Banana
сладкая композиция из ягод и фруктов (гибискус, яблоко, банан, вишня, цедра апельсина, ягоды шиповника и бузины) |
чайник 0,4л/20 |
90 руб |
|
Молоко |
1 / 50 |
10 руб |
|
Сливки |
1 / 50 |
20 руб |
|
Лимон |
порция 1 / 20 |
10руб |
|
Вина
|
|
Название / состав |
Вес |
Цена |
|
Шампанское Хенкель Трокен Германия
Игристое белое сухое |
1 бут 0.375л |
390 руб |
Шампанское Фрейшенет Карта Невада
Игристое белое полусухое |
1 бут. 0,2л |
330 руб |
Маркиз Касерес. Испания. Риоха
Белое сухое вино |
1 бут 0.375л |
320 руб |
Маркиз Касерес. Крианса. Испания. Риоха
Красное сухое вино |
1 бут. 0.375л |
480 руб |
Торрес Коронас. Испания
Красное сухое вино |
1 бут. 0.375л |
390 руб |
Торрес Сангре де Торро. Испания
Красное сухое вино |
1 бут. 0.375л |
360 руб |
Киндзмараули. Грузия
Красное полусладкое вино |
1 бут. 0.375л |
480 руб |
Вистамар. Совиньеон Блан. Чили
Белое сухое вино |
50 мл |
40 руб |
Вистамар. Шардоне. Чили
Белое сухое вино |
50 мл |
40 руб |
Маркиз Касерес. Испания. Риоха
белое сухое вино |
50 мл |
65 руб |
Маркиз Касерес. Крианса. Испания. Риоха
красное сухое вино |
50 мл |
80 руб |
Ситал. Крианса. Испания. Испания. Риберо дель Дуэро
Красное сухое вино |
50 мл |
60 руб |
|
Альозо. Темпранильо Крианса Испания. Ла Манча |
50 мл |
45 руб |
|
Кастильо Сан Симон Испания. ХумилияКрасное сухое вино |
50 мл |
35 руб |
"Нипорт Уайт" Португалия
Портвейн белый |
50 мл |
100 руб |
"Нипорт Файн Тони 5 лет" Португалия
Портвейн красный |
50 мл |
120 руб |
"Гаврей Педро Хименес" Испания
Херес красный сладкий |
50 мл |
100 руб |
|
Крепкий алкоголь
|
|
Название / состав |
Вес |
Цена |
|
|
"Мартини Бианко" Италия |
50 мл/ 1бут. 1,0 л |
50 руб/ 1000 руб |
|
"Мартини Розе" Италия |
50 мл/ 1бут. 1,0 л |
50 руб/ 1000 руб |
|
"Мартини Драй" Италия |
50 мл/ 1бут. 1,0 л |
50 руб/ 1000 руб |
|
"Мартини Биттер" Италия |
50 мл/ 1бут. 1,0 л |
80 руб/ 1600 руб |
|
Ликер "Бейлиз" Ирландия |
50 мл/ 1бут. 1,0 л |
130 руб/ 2600 руб |
|
Джин "Бифитер" Англия |
50 мл/ 1бут. 0,7 л |
80 руб/ 1120 руб |
|
Джин "Гордонс" Англия |
50 мл/ 1бут. 1,0 л |
90 руб/ 1800 руб |
|
Ром "Бакарди" белый Куба |
50 мл/ 1бут. 0,75 л |
110 руб/ 1650 руб |
|
Ром "Бакарди" 8 лет суперирор Куба |
50 мл/ 1бут. 0,7 л |
180 руб/ 2520 руб |
|
Водка "Алтай" Россия |
50 мл/ 1бут. 0,7 л |
60 руб/ 840 руб |
|
Водка "Русский стандарт" |
50 мл/ 1бут. 0,7 л |
70 руб/ 980 руб |
|
Писко Капель Моаи Резервадо Чили |
50 мл/ 1бут. 0,7 л |
120 руб/ 1680 руб |
|
Настойка Финляндия Крэнберри |
50 мл/ 1бут. 1,0 л |
90 руб/ 1800 руб |
|
Виски "Чивас Ригал" 12 лет Шотландия |
50 мл/ 1бут. 1,0 л |
180 руб/ 3600 руб |
|
Виски "Чивас Ригал" 18 лет Шотландия |
50 мл/ 1бут. 0,75 л |
380 руб/ 5700 руб |
|
Виски "Джемесон" Ирландия |
50 мл/ 1бут. 0,7 л |
110 руб/ 1540 руб |
|
Виски "Феймосс Граус" Шотландия |
50 мл/ 1бут. 1,0 л |
110 руб/ 2200 руб |
|
Виски "Феймос Граус" Голд Резерв |
50 мл/ 1бут. 1,0 л |
170 руб/ 3400 руб |
|
Бренди "Торрес" 5 лет Испания |
50 мл/ 1бут. 0,7 л |
90 руб/ 1260 руб |
|
Бренди "Торрес" 10 лет Испания |
50 мл/ 1бут. 0,7 л |
110 руб/ 1540 руб |
|
Бренди "Метакса" 3* Греция |
50 мл/ 1бут. 0,7 л |
70 руб/ 980 руб |
|
Бренди "Метакса" 5* Греция |
50 мл/ 1бут. 1,0 л |
85 руб/ 1700 руб |
|
Коньяк "Мартель" VS Франция |
50 мл/ 1бут. 1,0 л |
215 руб/ 4300 руб |
|
Коньяк "Мартель" VSOP Франция |
50 мл/ 1бут. 1,0 л |
290 руб/ 5800 руб |
|
Коньяк "Мартель Кордон Блю" Франция |
50 мл/ 1бут. 0,7 л |
690 руб/ 9660 руб |
|
Коньяк "Реми Мартан" VS Франция |
50 мл/ 1бут. 1,0 л |
215 руб/ 4300 руб |
|
Коньяк "Реми Мартан" VSOP Франция |
50 мл/ 1бут. 1,0 л |
290 руб/ 5800 руб |
|
Коньяк "Реми Мартан" XO Франция |
50 мл/ 1бут. 0,7 л |
800 руб/ 11200 руб |
|
Текила "Хосе Куэрво" классико Мексика |
50 мл/ 1бут. 0,7 л |
130 руб/ 1820 руб |
|
Текила "Хосе Куэрво" спесиаль Мексика |
50 мл/ 1бут. 0,7 л |
150 руб/ 2100 руб |
|
Текила "Олмека" серебряная Мексика |
50 мл/ 1бут. 1,0 л |
110 руб/ 2200 руб |
|
Текила "Олмека" золотая Мексика |
50 мл/ 1бут. 1,0 л |
125 руб/ 2500 руб |
|
Пиво
|
|
Название / состав |
Вес |
Цена |
|
|
Хучарден разливное |
разливное 0,33/0,5л |
130/180 руб |
|
Килкенни |
стекл. бут. 0,33л |
130 руб |
|
Тинькофф темное |
стекл. бут. 0,33л |
70 руб |
|
Будвайзер |
стекл. бут. 0,33л |
85 руб |
|
Корона Экстра |
стекл. бут. 0,33л/10 |
100 руб |
|
Клаустхайлер (безалк) |
стекл. бут. 0,33л |
85 руб |
|
Кобра премиум |
стекл. бут. 0,33л |
80 руб |
|
Кобра (безалкогольное) |
стекл. бут. 0,33л |
90 руб |
|
Сигареты
|
|
Название / состав |
Вес |
Цена |
|
|
Парламент |
1 пачка |
90 руб |
|
Парламент лайт |
1 пачка |
90 руб |
|
Мальборо (красный) |
1 пачка |
70 руб |
|
Мальборо лайт |
1 пачка |
70 руб |
|
Вирджиния слим |
1 пачка |
75 руб |
|
Вирджиния супер слим |
1 пачка |
80 руб |
|
Кент 1 |
1 пачка |
75 руб |
|
Кент 4 |
1 пачка |
75 руб |
|
Кент 8 |
1 пачка |
75 руб |
|
Вог супер слим |
1 пачка |
90 руб |
|
Вог слим |
1 пачка |
90 руб |
|
Всегда Ваш, Настоящий Иберийский Хамон!
|