Ресторан VietCafe, Москва

Название сети заведений говорит само за себя: 'VietCafe' – это рестораны вьетнамской кухни. На сегодняшний день в Москве уже четыре заведения сети, на очереди открытие пятого уже в декабре этого года. В планах - расширение в новом формате, но пока это сюрприз.
Своей успешностью проект не в последнюю очередь обязан любви россиян к вьетнамской кухне. Многие наши соотечественники, побывав во Вьетнаме, успели оценить и полюбить его кухню – вкусную, легкую, полезную, с обилием даров моря и овощей, деликатной обработкой продуктов и колоритом южно-азиатских специй. Если вы только собираетесь побывать во Вьетнаме – визит во 'VietCafe' не только познакомит с гастрономическими традициями, но и немного приблизит мечту.
Бренд-шеф Чан Мань Хунг досконально знает особенности кухни разных провинций и постоянно делится своими знаниями: в ресторанах сети постоянно появляются спецпредложения, состоящие из кушаний разных уголков Вьетнама. Наиболее полюбившиеся гостям блюда входят в постоянное меню – так произошло, например, с Бун Бо Нам Бо – это рисовая лапша Бун с говядиной, огурцами, салатом айсберг и зеленью, которая подается с арахисом, сушеным луком и соусом Ныок Мам. 'Конёк' ресторана – блинчики Нэмы из рисовой бумаги с овощами, свининой и креветками. Среди них есть и очень сложные начинки, например Нэм Хай Шан – это обжаренные хрустящие блинчики с кальмарами, креветками, свининой, грибами, овощами и зеленью. Следующий элемент обязательной программы – это суп Фо, который во Вьетнаме едят на завтрак, обед и ужин. Густой и сытный, он готовится в разных вариациях: с овощами, грибами, свининой или говядиной, сыром тофу, курицей. Лау – кастрюля на углях – блюда на манер фондю: в пряный бульон опускаются кусочки мяса, морепродуктов, овощей, ананасов. Разделы горячих блюд из мяса и птицы, рыбы и морепродуктов также обширны. Можно не опасаться, что кушанья излишне остры или пряны: все блюда, выбранные бренд-шефом, наиболее близки к вкусам российского потребителя, но являются аутентичными.
В интерьерах ощущается колорит страны: много зеленого цвета, графика в традициях Юго-Восточной Азии, фотографии с видами живописной вьетнамской природы: море, устья рек, рисовые поля, города и храмы, тропические леса и, конечно, знаменитая бухта Ха Лонг с 3000 островами, возвышающимися над голубоватой гладью воды.
Несмотря на единую концепцию, каждый ресторан сети имеет свои особенности. Самый новый ресторан на Таганке – огромный, здесь много респектабельной публики, по пятницам и субботам здесь играют джаз. Ресторан на Якиманке находится в здании офисного центра, помимо бизнес-ланча (меню европейское), это подходящее место для деловых встреч и переговоров, а вечером здесь хорошо отдохнуть после напряженного рабочего дня. Среди посетителей VietCafe в Газетном переулке много молодежи и иностранцев. Ресторан на улице Наметкина в Новых Черемушках очень любят жители окрестных кварталов. Новый ресторан сети будет открыт в торгово-развлекательном центре 'Москва - Сити' уже в начале декабря.
В сети ресторанов действуют спецпредложения: одно из последних – AlcoNights, когда по специальным ценам предлагаются алкогольные напитки и коктейли, что очень кстати во время DJ-вечеринок и концертов.

Погода радует москвичей солнцем и теплом, но, к сожалению, не у всех есть возможность провести время на природе или отправиться в отпуск посреди рабочей недели. Жителям юго-западного округа действительно повезло. Ведь рядом с ними открылся настоящий уголок Вьетнама — летняя веранда во VietCafe Наметкина. Находясь там, заказывая легкие летние коктейли и любимые блюда, нетрудно представить, что ты уже не в Москве, а где-то неподалеку от бескрайнего океана и палящего вьетнамского солнца. Приглашаем Вас посетить летнюю веранду, расположенную на балконе VietCafe Наметкина и насладиться изысканной вьетнамской кухней на свежем воздухе.

Тип: Ресторан, Банкетный зал, Кафе
Кухня: Вьетнамская
Средний счет: 1000-1500р.
Метро: Охотный ряд, Выставочная, Калужская, Новослободская, Новые Черемушки, Октябрьская, Полянка, Профсоюзная, Таганская
Адрес: Москва, Газетный переулок, д. 3;
Москва, ул. Наметкина, д. 21 А;
Москва, ул. Б. Якиманка, д. 31;
Москва, ул. Николоямская, д. 26;
Москва, Пресненская наб., д. 2, ТРЦ 'АФИМОЛЛ Сити';
Москва, ул. Кржижановского, д. 22/1
Москва, ул. Чаянова, д. 22/4
Телефон:
(495) 629-11-04, 629-08-30, Газетный переулок;
(495) 331-51-00, ул. Наметкина;
(499) 230-18-53, Б. Якиманка;
(495) 649-40-11, ул. Николоямская;
(495) 585-05-50, Служба доставки;
(495) 649-04-11, Пресненская наб.;
(499) 125-15-58, ул. Кржижановского
(499) 250-91-91, ул. Чаянова
Сайт: www.vietcafe.ru, www.vietcafe.restoran.ru'

Источник: http://www.restoran.ru/